早餐绝对是一天当中最重要的一餐，早餐如果吃得比较营养，比较健康，那么一中午精神都是非常饱满的。今天就来跟大家分享一道营养又美味的早餐饼做法，韭菜鸡蛋早餐饼。这道韭菜鸡蛋早餐饼做起来是非常容易的，用到的时间也比较短，而且吃起来咸香有味，酥软营养。那么接下来咱们就一块去看一下这道韭菜鸡蛋韭菜饼的烹饪教程吧。

【韭菜鸡蛋早餐饼】

【制作食材】鸡蛋，面粉，韭菜，食用盐，十三香，香油，食用油

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是韭菜鸡蛋早餐饼，吃起来咸香有味，酥软营养。一起来准备一下韭菜鸡蛋早餐饼的制作食材吧，准备三个鸡蛋，80克面粉，一小把韭菜，适量的食用盐，十三香，香油，适量的食用油。这些制作食材全部准备完成之后咱们就可以开始各种食材的处理以及韭菜鸡蛋早餐饼的烹饪了。

2、在做任何有关于韭菜的美食的时候都要先处理一下韭菜，将韭菜放到大盆中倒入清水，再加入适量的食用盐和小苏打，将它们充分搅拌一下，然后放到一旁浸泡待用。这样是为了去除韭菜里面残留的农药残留和一些脏东西。韭菜浸泡上了之后咱们再将准备好的鸡蛋处理一下。把准备好的三个鸡蛋打到一个大一点的碗中，碗一定要大一点，因为接下来咱们要在里面和面糊。

3、鸡蛋打到碗中之后用筷子快速搅散，搅散之后在鸡蛋液中加入80克面粉并搅拌成糊状，一定要搅得充分一点，一直搅拌到没有干面粉的时候就可以了。面糊搅好之后先放到一旁，接下来咱们将已经浸泡好的韭菜充分清洗干净。

4、韭菜充分清洗干净之后先用刀切去它的根部，然后再将它切成碎丁，碎丁要碎一点，切完的韭菜碎丁直接放到刚刚调好的面糊中，然后再向面糊中加入食用盐，十三香和香油，用筷子将它们充分搅拌均匀，一定要搅得充分一点。

5、电饼锅要先预热，等到电饼锅热了之后咱们再在它里面刷上适量的食用油，油热了以后，咱们将面糊放进去摊平整一点，然后合上盖子烙一下，时间在三分钟左右。三分钟之后饼子里面就已经被烙至定型了。

6、接下来咱们将饼子翻一下面，继续烙三分钟。在烙的时候同样要合上电饼锅的锅盖。等到三分钟的时间到了之后，饼子另一面也已经熟了。这个时候咱们就可以将其关火取出来了，取出来之后先切成小块然后再吃，这样吃起来会比较方便。一道特别美味的韭菜鸡蛋早餐饼就这样简简单单地完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、韭菜一定要多浸泡一会，这样可以去除它里面的农药残留和一些虫卵。

2、烙饼的时候用中小火。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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